Café coado ou café de máquina: tradições e diferenças no cotidiano brasileiro
- 1 day ago
- 2 min read
Muito além da bebida, o café como símbolo cultural do Brasil
Por: João Victor Montoza
O café ocupa um lugar central na cultura brasileira. Presente nas casas, no trabalho, nas padarias e nos encontros entre amigos, a bebida ultrapassa o simples ato de consumir e se transforma em um símbolo de acolhimento, pausa e convivência. Seja no início da manhã ou no fim da tarde, o café faz parte da identidade do povo brasileiro e acompanha a rotina de milhões de pessoas diariamente.
Tradicionalmente, o café coado marca presença no dia a dia dos brasileiros. Preparado com calma, muitas vezes passado na hora, ele remete a memórias familiares e a momentos simples, como o café na cozinha de casa. Já o café expresso ganhou espaço principalmente nas grandes cidades, cafeterias e ambientes corporativos, trazendo uma experiência mais intensa e rápida, alinhada ao ritmo acelerado da vida urbana.
A principal diferença entre o café coado e o café expresso está no método de preparo. Enquanto o café coado utiliza a força da gravidade para extrair a bebida lentamente, o café expresso é feito sob alta pressão, resultando em uma bebida mais encorpada, cremosa e concentrada. Segundo o CEO da Villy Coffee, quem aprecia verdadeiramente o café costuma consumi-lo sem açúcar, para sentir plenamente suas características naturais.
“Quem gosta de um bom café, é lógico, vai tomar um café sem açúcar, pois o açúcar mascara o sabor do café. Quem pede o café sem açúcar eu entendo que gosta de café realmente, pois vai sentir de fato o sabor. O café expresso é feito sob pressão, as máquinas costumam dar entre 15 a 19 bar de pressão, para poder sair um café bem cremoso e saboroso. O café coado também é gostoso se for bem feito, ele usa a força da gravidade, porém o expresso, por ser feito sob pressão, é mais encorpado e cremoso.”
Independentemente da forma de preparo, o café é figurinha carimbada no cotidiano do povo brasileiro. Coado ou expresso, ele continua sendo um companheiro indispensável nas mais diversas situações, reforçando seu papel como uma das bebidas mais queridas e representativas do país.
A Central de Notícias da Rádio Tucuruvi é uma iniciativa do Projeto “Tropicalismo e a música brasileira!”. Este projeto foi realizado com o apoio da 9ª Edição do Programa Municipal de Fomento ao Serviço de Radiodifusão Comunitária Para a Cidade de São Paulo.
Comments